甘酒とも呼ばれるシッケ。
さっぱりして食後の飲み物にはぴったり。
炊いたもち米を麦芽粉から抽出した水に入れて発酵させてから砂糖を入れて
短時間火にかけ、冷たくしてから飲みます。
干しナツメ、松の実、柚子の皮、あるいは石榴の実を浮かべて飲むことも。