ジョンとは、薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたものの総称。
漢字では煎と書く。チョニュオ(煎油魚)、チョニャとも呼ばれます。。
チョンニュファ(煎油花)というのも食べたことがあります。
お菓子みたいにきれいでしょ。
左から帆立、えび、右のは?です。コンニャクみたいな食感でしたが。