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煎油花（チョンニュファ）＝宮中料理のチヂミのこと。 手前からエビ、エゴマ（っていう野菜かな？）、レンコン。 真ん中の青いチヂミが絶品。 エビもおいしいし、レンコンは味はいいけど柔らかすぎ。 レンコンはシャッキリ感が好きなので。
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