レストラン異宮(イグン)での宮中料理・人情水刺(インチョンスラ)コース。
まずは季節の粥と水キムチ。
小豆ではないらしいのですが、ちょっぴり甘くておいしい。
水キムチはあっさりしていい味。
朝鮮王朝時代、唐辛子がまだ入ってきていない頃はカタクチイワシのだしに
野菜を漬けていたのだそうです。
唐辛子入りのキムチが苦手な人にはいいかも。