牛フィレ肉のポワレ ペリグリーソース 
フォアグラのコンフィ添え
お肉は小さめだったから私のお腹には適量でした。
私、フォアグラはフォアグラ・ショといわれる
ソテーしたものは好きなんだけど
こういうパテ風なのは苦手。
でも、せっかくだからお肉に載せて食べてみたら、まあなんとか。
そういえば、今回のフランス料理には世界三大珍味のうち、
トリュフ以外のキャビア、フォアグラと2つも供されていたんだわ。
クラシックな絵皿も素敵です。