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2011年8月27日 (土)

オクラとろろ

近所のスーパーは定休日前日に売り切ってしまいたい野菜が安いので、つい2つで○円って書かれていると必要もないのに買ってしまう 1つだと割高だし で、買ってしまったオクラ2袋。姉の伝授で、茹でて輪切りにして冷凍しておくと何かと便利というので実践。さらに、昨年、姉が試しに作ったら色もきれいで、おいしいからとおすそ分けしてもらった「オクラとろろ」。せっかく半額で買ったオクラがたくさんあるのでトライしてみた。茹でたオクラを適当に切ってミキサーでクラッシュ。オクラだけではとろろ状になりにくいし、味付けのためにも、うどん用のだし汁か、めんつゆを適量加えると出来上がり。きれいな抹茶みたいなグリーンのとろろが完成。輪切りのオクラを飾りにすればかわいい 一品にいいでしょ、お試しあれ

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