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2010年11月27日 (土)

グリルミヤコの特別メニュー

昨日は友人たちと神戸・元町のグリルミヤコで食事会。友人の弟さんであるグランシェフの特別メニューということで常連さん限定の貸切となった。フレンチの巨匠アラン・デュカスのレシピを彼流にアレンジして前菜と魚料理に挑戦とのこと。メインディッシュはクリスマスに焼く予定のローストターキーを練習代わりに(おいしく焼けてたよワインは今年スグレモノらしい神戸ワイン白・赤。ゆったりしたお店で楽しくおしゃべりしながらシェフのおいしい力作をいただいた。私は香ばしく焼けてかわいい盛り付けの魚料理がお気に入り そうそう、リュ・シウォンが来店したときに座ったというリュ・シウォン席も確認。

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